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Aula de Productos Lácteos

Descripción breve del centro: Aula de Productos Lácteos

Centro asociado a la Universidad de Santiago de Compostela. Servicios para la Industria Láctea:1.- Formación a medida: presencial en el Aula de Productos Lácteos o en la empresa demandante y formación on-line (e-training / e-learning), 2.- I+D: filtración selectiva, nuevos productos, valorización de co-productos, 3.- Asistencia técnica a la empresa: diseño de instalaciones in...

Cursos del centro: Aula de Productos Lácteos

HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. EL PAPEL DE LOS OPERARIOS EN EL CONTROL DE LA CALIDAD Curso Presencial Otros cursos similares
Las empresas disponen de un sistema de autocontrol basado en el sistema APPCC, para asegurar la higiene de sus productos, que los operarios deben conocer facilitando su adecuado funcionamiento....
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LECHES DE CONSUMO Curso Online Otros cursos similares
Informar sobre qué es la leche de consumo y su proceso de fabricación, conociendo todo lo que rodea al mismo....
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LA REOLOGÍA Y EL ANÁLISIS DE TEXTURA APLICADAS A LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS Curso Presencial Otros cursos similares
La textura de los alimentos tiene una importancia fundamental, ya que condiciona los sistemas de producción y la aceptación de los mismos por el consumidor, por ello su análisis y caracterización de una manera objetiva y simple es una necesidad imperiosa para la industria alimentaria....
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TRATAMIENTOS TÉRMICOS Curso Online Otros cursos similares
Muestra el fundamento, usos y ventajas del empleo de los tratamientos térmicos en la elaboración y proceso de fabricación de productos lácteos...
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PERSPECTIVA ACTUAL DEL APPCC EN LA INDUSTRIA LÁCTEA. SOLUCIONES PRÁCTICAS Curso Presencial Otros cursos similares
Desde el 1 de enero de 1998 las empresas lácteas están obligadas a contar con un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). ...
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TRAZABILIDAD Curso Online Otros cursos similares
Muestra el fundamento del proceso de trazabilidad y describir los pasos a seguir para la implantación del sistema en la cadena alimentaria de los productos lácteos....
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ELABORACIÓN DE QUESO Curso Presencial Otros cursos similares
Muestra el proceso de elaboración de queso y todos los aspectos a tener en cuenta para un resultado óptimo de fabricación....
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FUNDAMENTOS DE QUESERÍA Curso Online Otros cursos similares
Muestra detalladamente las diversas operaciones específicas para la fabricación quesera: coagulación, desuerado, salado, maduración y conservación....
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PROCESADOR DE LECHE Formación subvencionada Presencial Otros cursos similares
El Aula de Productos Lácteos es un centro de investigación fundado con el objetivo de prestar un apoyo integral al sector lácteo: la ejecución de proyectos de formación, investigación y desarrollo, asesoría, etc. con empresas o instituciones relacionadas con este sector. ...
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JORNADA TÉCNICA-NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Jornadas y conferencias Presencial Otros cursos similares
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Sedes del centro: Aula de Productos Lácteos

Recinto Feiral de Lugo, Avda. da fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo (España).

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