Jornadas y conferencias de JORNADA TÉCNICA-NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Detalles del curso en Madrid


Tipo de curso:	Jornadas y conferencias
Modalidad:	Presencial en Lugo.
Centro:	Aula de Productos Lácteos
Descripcion breve:	Muestra como participar de la experiencia de la implantación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria, desde el punto de vista de empresas certificadas y en proceso de certificación
Inicio Jornadas y conferencias:	MATRÍCULA ABIERTA
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Objetivos del curso:	Abordar los distintos protocolos internacionales sobre los que se asienta el proceso de normalización y certificación de la industria alimentaria. Analizar las claves de la seguridad alimentaria, sobre las que pivotan tanto la norma UNE-EN ISO 22000 como el protocolo BRC.
Dirigido a :	Profesionales del Sector.
Certificado:	Acreditado
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Jornadas y conferencias de JORNADA TÉCNICA-NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Temario del curso

9:30 - 10:00 h Apertura de la jornada.
Juan Méndez Dónega.
Coordinador del Aula de Productos Lácteos.

10:00 - 11:00 h La norma UNE-EN ISO 22000: contenido y ámbito de aplicación.
Paz López Moure.
Directora de Área de Calidad y Auditoría. Serviguide.

11:00 - 11:30 h Pausa - café.

11:30 - 12:30 h Normalización y certificación en el sector agroalimentario. Comparación entre los requisitos de seguridad alimentaria: ISO 22000, BRC, IFS, EUREPGAP. El proceso de certificación.
Luis Gonzalo García Borné.
Técnico de Certificación de Sistema. AENOR.

12:30 - 13:00 h Relación entre los controles sanitarios oficiales y los sistemas de acreditación.
Fernando Franco Benito
Inspector Veterinario Oficial. Consellería de Sanidade. Xunta de Galicia.
Jacinto Ramos Echániz
Inspector Veterinario Oficial. Consellería de Sanidade. Xunta de Galicia.

13:00 - 14:00 h Experiencia de empresas gallegas en la implantación y certificación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Josefa García López
Responsable de Calidad. Leche de Galicia, S.L.
Daniel Fuhrer
Director. Leche de Galicia, S.L.
Francisco Cordero Castedo
Jefe de fábrica. Corporación Alimentaria Peñasanta
Mª Luisa Val Penelas
Jefe de Calidad y Medio Ambiente. Corporación Alimentaria Peñasanta

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Sedes del centro Aula de Productos Lácteos

Recinto Feiral de Lugo, Avda. da fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo (España).