Introduccion:
El curso de Manipulación de Alimentos es un curso completo y fundamental para la hostelería, donde adquirirás los conocimientos que se requieren para un puesto de trabajo más demandado en el sector servicios.
PROGRAMA
1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación.
2. La contaminación de los alimentos.
3. Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos.
4. Principales causas de los brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
5. El manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
6. Medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos.
7. Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
8. Principales peligros en el sector de la hostelería.
Recursos didácticos
Metodología On Line y a Distancia.
Objetivos
Adquirir los conocimientos necesarios sobre la manipulación del alimento, así como su normativa.
Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo en los diferentes procesos de la cadena alimentaria.
Aprender la importancia que tiene la calidad del alimento de cara a la satisfacción del consumidor.
Poseer una visión amplia sobre el concepto de alimentación saludable.
Precio:
Modalidad Con tutoría: 120 euros.
Modalidad Sin tutoría: 60 euros.
Modalidad a distancia: 90 euros.
Duración:
El alumno dispondrá de 3 semanas para la completa realización del curso.
Observaciones:
El curso dará comienzo cuando el alumno formalice la matrícula. Gastos de envío únicamente aplicables en cursos para cualquier destino fuera de España.